Redan klockan sju satte man igång med att elda.
Det tar många timmar innan ugnen är tillräckligt varm!

Innan bröden kan ställas in måste veden ut och ytan skrapas ren.

det glöder ser man via sidluckan ...

varmt - 180 grader!

Bröden trängs i ugnen vid gräddning.
Degen sattes för tre dagar sedan...

ved behövs det mycket av

vackra bröd blir resultatet
 

foto: Anne-Charlotte Bennerstam